- Luosifen, an jî nodên birincê şilma çemî, jixwe sala borî li Taobao madeya xwarinê ya herî firotandî bû, lê qefilandî dît ku populerbûna wê bêtir zêde dibe.
- Xwarina ku bi bîhn û tama xwe ya tûj navdar e, di salên 1970-an de li bajarê Liuzhou wekî xwarinek erzan a kolanan derket holê.
Xwarinek ji noodê ya ji Guangxi ya li başûrê rojavayê Chinaînê di dema pandemiya Covid-19 de bûye xwarina neteweyî ya welêt.
Luosifen, an jî nodên birincên şilga çemê, taybetmendiyek bajarê Liuzhou li Guangxi ye, lê mirovên li seranserê Chinaînê evîna xwe ji guhertoyên tavilê yên pêş-pakkirî yên noodê yên serhêl anîne ziman.Mijarên der barê noodê de li ser Weibo, bersiva Chinaînê ya ji Twitter re, bûne hêmanên herî populer, wek mînak ew çawa di dema girtina li malê de bûne xwarina bijare ya gelek kesan, û çawa sekinandina kargehên çêkirina noodê bû sedema kêmasiyên mezin ên wan li ser e- platformên bazirganî.
Di eslê xwe de wekî xwarinek erzan a kolanan li dikanên taxê-li-dîwarê li Liuzhou hate xizmet kirin, populerbûna luosifen yekem car zêde bû piştî ku ew di belgefîlmek xwarinê ya 2012-an de hate pêşandan.y,A Bite of China, li ser tora televîzyona dewletê ya welêt.Niha zêdetirî 8000 xwaringeh heneli Chinaînê di nav zincîreyên cihêreng de di noodles de pispor e.
Yekem dibistana pîşeyî ya pîşesaziya luosifen a welêt di Gulanê de li Liuzhou vebû, bi mebesta perwerdekirina 500 xwendekar salê ji bo heft bernameyan di nav de çêkirin, kontrolkirina kalîteyê, xebata zincîra xwaringehan û e-bazirganî.
Serokê Komeleya Liuzhou Luosifen Ni Diaoyang got, "Firotina salane ya noodên luosifen pêş-paqijkirî yên tavilê dê di demek nêzîk de ji 10 mîlyar yuan [1,4 mîlyar dolarên Amerîkî] derbas bibe, li gorî 6 mîlyar yuan di sala 2019-an de, û hilberîna rojane niha zêdetirî 2,5 mîlyon pakêt e," got. di merasîma vekirina dibistanê de, anî ziman ku niha pîşesaziya luosifen bi tundî kêmbûna jêhatîbûnê heye.
“Pêşniyara jiA Bite of Chinakir ku populerbûna noodles li seranserê Chinaînê belav bibe.Li Pekînê, Shanghai, Guangzhou û hetta Hong Kong, Macau û Los Angeles li Dewletên Yekbûyî xwaringehên pispor hene, "wî got.
Lê ew gerînendeyê karsaziyek li kargehek tavilê ya luosifen li Liuzhou bû ku bû sedema hêrsa heyî.Digel ku ew qas welat ji ber kêmbûnê di tengasiyê de ye, dema ku kargeh ji nû ve dest bi vebûnê kirin, rêveber bi platforma vîdyoya kurt a populer Douyin re weşanek zindî kir ku nîşan dide ka wan çawa noodles çêdike, û fermanên zindî yên serhêl ji temaşevanan girt.Li gorî medyaya herêmî di du saetan de zêdetirî 10,000 pakêt hatin firotin.Çêkerên din ên luosifen bi lez li pey vê yekê ketin, kezebek serhêl ava kirin ku ji hingê ve kêm nebûye.
Yekem pargîdaniya ku luosifen paketkirî difiroşe di sala 2014-an de li Liuzhou hate damezrandin, ku xwarina kuçeyê veguherand xwarinek malê.Li gorî raporek ji hêla pargîdaniya medyaya serhêl a Chineseînî coffeeO2O, ku karsaziyên xwarinê analîz dike, firotana luosifen-a pêş-pakkirî di sala 2017-an de gihîştiye 3 mîlyar yuan, bi firotana hinardekirinê zêdetirî 2 mîlyon yuan.Zêdetirî 10,000 pargîdaniyên e-bazirganiya sereke hene ku noodles difiroşin.
Raporê diyar kir ku di sala 2014-an de, hejmareke mezin a firotgehên ku noodên tavilê difroşin li ser platforma e-bazirganiya Taobao-yê hatine damezrandin.(Taobao xwediyê Alibaba ye, ku di heman demê de xwediyê wê yeKoz.)
Di raporê de hat gotin, "Hejmara firoşkarên Taobao ji bo noodles ji 2014 heta 2016 ji sedî 810 zêde bû. Firotan di 2016 de teqiya, sal bi sal ji sedî 3,200 zêdebûnek tomar kir."
Taobao sala borî zêdetirî 28 mîlyon pakêtên luosifen firot, û ew kir xwarina herî populer a li ser platformê, li gorî Rapora Daneyên Mezin a Taobao Foodstuffs 2019.
Tasek noodên birincên çemî, ku wekî luosifen tê zanîn, ji xwaringeha Eight-Eight Noodles li Pekînê, Chinaîn.Wêne: Simon SongXwarinek ji noodê ya ji Guangxi ya li başûrê rojavayê Chinaînê di dema pandemiya Covid-19 de bûye xwarina neteweyî ya welêt.
Luosifen, an jî nodên birincên şilga çemê, taybetmendiyek bajarê Liuzhou li Guangxi ye, lê mirovên li seranserê Chinaînê evîna xwe ji guhertoyên tavilê yên pêş-pakkirî yên noodê yên serhêl anîne ziman.Mijarên der barê noodê de li ser Weibo, bersiva Chinaînê ya ji Twitter re, bûne hêmanên herî populer, wek mînak ew çawa di dema girtina li malê de bûne xwarina bijare ya gelek kesan, û çawa sekinandina kargehên çêkirina noodê bû sedema kêmasiyên mezin ên wan li ser e- platformên bazirganî.
Di eslê xwe de wekî xwarinek erzan a kolanan li dikanên taxê-di-dîwarê liLiuzhou, populerbûna luosifen yekem car piştî ku di belgefîlmek xwarinê ya 2012-an de hate pêşandan derket holê,A Bite of China, li ser tora televîzyona dewletê ya welêt.Niha zêdetirî 8000 xwaringeh heneli Chinaînê di nav zincîreyên cihêreng de di noodles de pispor e.
Şengaliyên çem bi saetan tên kelandin heta ku goşt bi temamî belav bibe.Wêne: Simon SongYekem dibistana pîşeyî ya pîşesaziya luosifen a welêt di Gulanê de li Liuzhou vebû, bi mebesta perwerdekirina 500 xwendekar salê ji bo heft bernameyan di nav de çêkirin, kontrolkirina kalîteyê, xebata zincîra xwaringehan û e-com. 10 mîlyar yuan [1,4 mîlyar dolar Amerîkî], li gorî 6 mîlyar yuan di sala 2019-an de, û hilberîna rojane niha zêdetirî 2,5 mîlyon pakêt e, "got serokê Komeleya Liuzhou Luosifen Ni Diaoyang di merasîma vekirina dibistanê de, û got ku niha pîşesaziya luosifen. jêhatiya xwe bi tundî kêm dike.
“Pêşniyara jiA Bite of Chinakir ku populerbûna noodles li seranserê Chinaînê belav bibe.Li Pekînê, Shanghai, Guangzhou û hetta Hong Kong, Macau û Los Angeles li Dewletên Yekbûyî xwaringehên pispor hene, "wî got.
Lê ew gerînendeyê karsaziyek li kargehek tavilê ya luosifen li Liuzhou bû ku bû sedema hêrsa heyî.Digel ku ew qas welat ji ber kêmbûnê di tengasiyê de ye, dema ku kargeh ji nû ve dest bi vebûnê kirin, rêveber bi platforma vîdyoya kurt a populer Douyin re weşanek zindî kir ku nîşan dide ka wan çawa noodles çêdike, û fermanên zindî yên serhêl ji temaşevanan girt.Li gorî medyaya herêmî di du saetan de zêdetirî 10,000 pakêt hatin firotin.Çêkerên din ên luosifen bi lez li pey vê yekê ketin, kezebek serhêl ava kirin ku ji hingê ve kêm nebûye.
Cûreyên cûrbecûr luosifen tavilê yên pêş-pakkirî.Wêne: Simon SongYekem pargîdaniya ku luosifen paketkirî difiroşe di sala 2014-an de li Liuzhou hate damezrandin, ku xwarina kuçeyê veguherand xwarinek malê.Li gorî raporek ji hêla pargîdaniya medyaya serhêl a Chineseînî coffeeO2O, ku karsaziyên xwarinê analîz dike, firotana luosifen-a pêş-pakkirî di sala 2017-an de gihîştiye 3 mîlyar yuan, bi firotana hinardekirinê zêdetirî 2 mîlyon yuan.Zêdetirî 10,000 pargîdaniyên e-bazirganiya sereke hene ku noodles difiroşin.
HER ŞEMÎSCMP Global Impact NewsletterBi şandinê, hûn razî dibin ku e-nameyên kirrûbirrê ji SCMP bistînin.Heke hûn van naxwazin, li vir bikirtîninBi qeydkirinê, hûn bi me re dipejirînin T&CûPrivacy PolicyRaporê diyar kir ku di sala 2014-an de, hejmareke mezin a firotgehên ku noodên tavilê difroşin li ser platforma e-bazirganiya Taobao-yê hatine damezrandin.(Taobao xwediyê Alibaba ye, ku di heman demê de xwediyê wê yeKoz.)
Di raporê de hat gotin, "Hejmara firoşkarên Taobao ji bo noodles ji 2014 heta 2016 ji sedî 810 zêde bû. Firotan di 2016 de teqiya, sal bi sal ji sedî 3,200 zêdebûnek tomar kir."
Taobao sala borî zêdetirî 28 mîlyon pakêtên luosifen firotibûn, ku ew kir xwarina herî populer a li ser
Platforma parvekirina vîdyoyê ya Chineseînî Bilibilihakanala pisporê luosifen ku zêdetirî 9,000 vîdyoyê û 130 mîlyon temaşevanan heye, digel ku gelek vloggerên xwarinê di dema girtina Covid-19 de çawa çêdikin û kêfa xwe ji delaliya malê re diweşînin.
Bi bêhn û tama xwe ya tûj navdar e, stoka luosifen bi kelandina şemalokên çem û goştê beraz an goştê goştê çêdibe, bi saetan wan bi çermê cassia, koka lîkorê, kerdê reş, anisonê stêrk, tovên firingî, çermê mandarînê hişkkirî, qermîçok, qûmê tê çêkirin. zencîr, îsota spî û pelê bayê.
Goştê sêlikê bi tevahî perçe dibe, piştî pêvajoyek dirêj a kelandinê bi stokê re tê yek kirin.Noodles bi fistiq, guliyên bamboyê tirş û fasûlyeyên kesk, kêzikê reş ê hûrkirî, pelikên bacan û sebzeyên kesk re têne pêşkêş kirin.
Chef Zhou Wen ji Liuzhou li navçeya Haidian a Pekînê dikanek luosifen dimeşîne.Ew dibêje ku tûjbûna bêhempa ji guliyên bamboyê yên tirş tê, ku çêlekek kevneşopî ku ji hêla gelek malbatên Guangxi ve tê girtin.
"Tama ji guliyên bamboyê yên şîrîn ji bo nîv mehê tê fêhmkirin.Bêyî guliyên bamboo, noodles canê xwe winda dike.Mirovên Liuzhou ji guliyên bamboyê yên şîrîn ên tirş hez dikin.Ew urneyek wê li malê wekî tamkirina xwarinên din diparêzin, "wî dibêje.
"Sokê Luosifen ji agirê piçûk çêdibe ku şemalokên çemê Liuzhou yên sorkirî bi hestiyên goşt û 13 çêjên heşt saetan tê kelandin, ku bêhnek masî dide şorbê.Xwarinên ne Çînî dibe ku di tama xweya yekem de ji tama tûj kêfê negirin ji ber ku cil û bergên wan dê paşê bêhnê werbigirin.Lê ji bo xwarinên ku jê hez dikin, dema ku bêhnê jê werdigirin, dixwazin ku noodê bixwin.”
Kolana Gubu ya li Liuzhou xwedan bazara herî mezin a kirêt a sêlên çemê li bajêr e.Niştecihên wê derê bi kevneşopî şemalokên çeman di şorbê de an jî di xwarinên sorkirî de dixwarin asasnack kolanan.Veli bazarên şevê yên li Kolana Gubuyê, ku di dawiya salên 1970-an de dest pê kiribûn, dest bi pijandina nodên birinc û şemalokên çem bi hev re kirin, ku luosifen ji bo şêniyan xwarinek populer kirin.Zehmetiyên çêkirina delaletê di sala 2008-an de di navnîşa mîrata çandî ya ne maddî ya Chinaînê de hate tomar kirin.
Li Eighty-Eight Noodles, ku du dergehên wê li Pekînê hene, tasek bi 50 yuanan tê firotin, ji bloggerên xwarinê re dibe sedem ku jê re dibêjin luosifenê herî biha ku li Pekînê tê firotin.
Rêvebirê dikanê Yang Hongli dibêje: "Nîskên me yên birincê bi destan têne çêkirin û stok ji kelandina hestiyên berazan ji bo heşt saetan tê çêkirin." her roj [li her firotgehekê] li firotanê.
Li ser populerbûna mezin a noodles siwar bû, Wuling Motors, ku navenda wê li Liuzhou ye, di van demên dawî de pakêtek diyariyê ya bi sînor a luosifen dest pê kir.Pakêt di qutiyên gilover ên kesk ên regal de bi alavên rengîn ên zêr û kartên diyariyê tê.
Pargîdanî dibêje ku her çend hilberîna xwarin û otomobîlan ne pîşesaziyên girêdayî ne jî, ji ber populerbûna wê ya mezin piştî derketina Covid-19, ew ket ser bandwagona luosifen.
"Luosifen pijandinê hêsan e û ji noodên tavilê [asayî] saxlemtir e," ew di daxuyaniyek çapemeniyê de dibêje."Ew ew qas baş hate firotan [di dema derketina koronavirus de] ku ew li ser platformên cihêreng ên e-bazirganiya e-bazirganiyê tune ye.Li gel qutbûna ku ji zincîreyên lojîstîkê yên ku ji ber derûdora Covid-19 pêk hatine, luosifen di şevekê de bûye xezîneyek ku meriv jê zehmet tê peyda kirin.
“Ji damezrandina me di sala 1985’an û vir ve dirûşma me ew e ku çi hewcedariya gel çêbike.Ji ber vê yekê me ji bo têrkirina daxwazên gel dest bi noodê kir."
Nîşe: gotar ji South China Morning Post e
Dema şandinê: Tîrmeh-06-2022